Ernährungslehre nach den 5- Elementen
Jeder Mensch ist einzigartig - es gibt Menschen, denen ist immer kalt, die ständig über kalte Hände und Füße klagen. Anderen ist immer heiß, sie schwitzen schnell, drehen die Heizung zurück und machen ständig die Fenster auf.
Der eine braucht wärmende Lebensmittel der andere braucht kühlende Lebensmittel.
Die thermische Wirkung von Lebensmitteln
Kalt: Südfrüchte, Bananen, Tomaten, Gurken, Melonen ...
Sie sollten bei uns nur in kleinen Mengen und hauptsächlich in der warmen Jahreszeit konsumiert werden. Wer häufig friert, sollte diese Lebensmittel meiden.
Kühlend: Milchprodukte, viele Gemüsesorten, einheimische Früchte ...
Diese Lebensmittel sollten wir das ganze Jahr über zu uns nehmen. Im Winter empfiehlt es sich, diese Nahrungsmittel im gekochten Zustand zu verwenden.
Neutral: Getreide, Hülsenfrüchte, Pilze, Nüsse ...
Neutrale Nahrungsmittel haben mengenmäßig die größte Bedeutung. Sie können in größeren Mengen zu jeder Jahreszeit genossen werden. Sie stärken das Qi (Lebensenergie) und wirken ausgleichend.
Warm: Kräuter, Gewürze, Zwiebel, Trockenfrüchte ...
Sie sollten zusammen mit neutralen Lebensmitteln besonders im Herbst und im Winter verzehrt werden. Je kälter die Außentemperaturen, desto mehr brauchen wir diese wärmenden Zutaten.
Eine ausführliche Tabelle zur thermischen Wirkung von Lebensmitteln finden sie im Internet unter www.essenz.at/Tabelle zum Download.
Fünf Elemente - fünf Geschmäcker
Element Erde
Süß: gemeint sind damit nicht Süßigkeiten, sonder Nahrungsmittel mit süßlichem Geschmack, wie Karotten, Kartoffeln, Hirse, Hafer ...
Sie wirken nährend für Blut und Qi und stärken den Verdauungstrakt.
Element Metall
Scharf: Knoblauch, Kren, Zimt, Nelken ...
Scharfe Lebensmittel reinigen die Lunge und den Dickdarm und beseitigen Blockaden. Achtung: zuviel schadet!
Element Wasser
Salzig: Fisch, Meeresfrüchte, Hülsenfrüchte ...
Salziges löst, leitet aus und festigt.
Element Holz
Sauer: Essig, Zitrusfrüchte, Sauerkraut ...
Der saure Geschmack hat eine zusammenziehende Wirkung, bei Übergewicht sollten diese Lebensmittel vermieden werden, er verstärkt das „Festhalten“
Element Feuer
Bitter: Basilikum, Thymian, Chicoree ...
Diese Geschmacksrichtung ist hervorragend zum Abnehmen geeignet, da sie Ausleitend und Verdauungsfördernd wirkt.
Viele Menschen nehmen die Verantwortung für ihre Gesundheit wieder selbst in die Hand.
Fühlen sie sich nach einer Mahlzeit wohl, oder sind Sie müde und unkonzentriert?
Funktioniert ihre Verdauung zur Genüge, oder werden Sie von Völlegefühl und Blähungen geplagt?
Haben sie eine angenehme Körpertemperatur, oder frieren Sie?
Bewahrt Sie Ihre Ernährungsweise vor Erkältungen und Allergien, oder habe sie eine schwache Abwehr?
Sind Sie mit Ihrer Figur zufrieden, oder machen übermäßige Fettpolster Ihnen das Leben schwer?
Die hier angesprochenen Probleme können mit einer gesunden und ganzheitlichen Ernährung gelöst werden!